O Δρ.Γρηγόριος Πενέλης, MSc, DIC είναι πολιτικός μηχανικός απόφοιτος του ΑΠΘ, με μεταπτυχιακές σπουδές στην σεισμική μηχανική στο Imperial College και Διδάκτωρ της Πολυτεχνικής Σχολής του ΑΠΘ, Δ/νων σύμβουλος της Penelis Consulting Engineers SA.

Είναι συγγραφέας της 1^ης και 2^ης έκδοσης του βιβλίου “Concrete Buildings in Seismic Regions” από την Taylor and Francis (CRC Press) καθώς και του βιβλίου “Structural Restoration of Masonry Monuments” από την Taylor and Francis (CRC Press 2019).

Στην επαγγελματική του δραστηριότητα έχει ασχοληθεί με την ιδιότητα του δομοστατικού  με το σχεδιασμό νέων κτιρίων από Ο/Σ και χάλυβα στην Ελλάδα και στα περισσότερα μέρη του κόσμου από την Ινδία έως το Μεξικό και τη Μέση Ανατολή καθώς και με επεμβάσεις σε υφιστάμενα κτίρια και μνημεία από Ο/Σ και τοιχοποιία. Είναι αντιπρόεδρος του ΔΣ της ΕΥΑΘ ΑΕ από το 2019.

Του έχει απονεμηθεί δύο φορές το χρυσό μετάλλιο του Πατριαρχείου της Αλεξανδρείας για την προσφορά του, έχει αποσπάσει το βραβείου του Institute of Structural Engineers (UK) 2016 για την στατική μελέτη του Κέντρου Πολιτισμού Σταύρος Νιάρχος, το βραβείο ENR 2016 Global Best Project Award (USA) για την συμμετοχή του στην κατασκευή του Κέντρου Πολιτισμού Σταύρος Νιάρχος και  το ENR2017 Global Best Project Award (USA) για την αποκατάσταση του 2000 ετών Ρωμαϊκού πύργου και της υπερκείμενης Ροτόντας του Αγ. Γεωργίου στο Κάιρο της Αιγύπτου. Είναι επικεφαλής της αποκατάστασης και επέκτασης της Θεολογικής Σχολής της Χάλκης.